Улун ГАБА Черный Жемчуг изготовлен мастером Чжан из сырья, собранного в высокогорном чайном саду города Мэйшань. Мэйшань расположен в округе Цзяи, неподалеку от широко известного в узких кругах ценителей тайваньских улунов хозяйства Лу Гу. Производством чая здесь занимаются сравнительно недавно — с 70ых годов XX века. Благодаря высоте 1100 метров над уровнем моря и влажному туманному климату условия здесь максимально подходят для выращивания чайных кустов. Улун ГАБА Черный Жемчуг состоит из темных аккуратных комочков чаинок. Аромат сухой заварки яркий, печеный, со вкусом вяленных яблок в карамели. В горячей посуде появляются ноты душистого фруктового компота с оттенками осени. Цвет настоя искристо-желтый, с янтарным отливом, прозрачный и без осадка. Вкус сладковатый, с ягодной кислинкой. В процессе чаепития он играет многочисленными оттенками от карамельно-пряных до ягодных. А на фарфоровой посуде сохраняется сладко-карамельный аромат. Температура воды для заваривания около 90 градусов. Подходит для всех способов заваривания, однако методы проливов — Пин Ча или Гунфу Ча — позволят в полной мере ощутить всю палитру вкусо-ароматических красок данного сорта. Выдерживает около 7−8 проливов. Воздействие на организм характерно для ГАМК чая — расслабление тела и отдых мозгу. Рекомендации по завариванию Проливы — 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7−8 г). Температура воды 85−90 ⁰С, быстрые проливы по 3−4 с, с плавным повышением. Из посуды хорошо подойдут фарфоровые гайвани и чайники. Настой — 1 г на 100 мл объёма, вода 85−90 ⁰С, заваривать 2−3 минуты. Подойдут фарфоровые чайники, можно использовать кружку. Также можно использовать термос, но вкус может оказаться резковатым.