Классическая по содержанию, но не по форме. Один из так называемых «случайных» чаев от мастера Джека — та часть партии, которую он перекрутил. При скрутке мембрана листа получает большие повреждения, что влияет на итоговый вкус и эффект. На данный момент в продаже уже следующая партия «случайного» чая, что говорит о том, что чай приглянулся покупателям и мастер Джек ее повторил. Улун ГАБА Блэк Джек (Скрученный) состоит из крупных чайных листьев на длинных тонких палочках. Аромат сухого чая яркий, сладко-винный, в нем гармонично сочетаются печеные яблоки, цветы, карамель, печенье. В горячем аромате усиливаются ассоциации с домашней выпечкой с изюмом и яблочным вареньем. Цвет настоя искристо-желтый, насыщенный и глубокий. Вкус мягкий, с ярко-выраженной яблочной кислинкой ГАМК, сладким послевкусием с ноткой изюма, и легкой терпкостью в крепком заваривании. При заваривании проливами выдерживает не менее 8−9 сочных, плотных пролива. Подходит для любого способа заваривания, не критичен к выбранной температуре. Эффект от него яркий, расслабляюще-переключающий. Чувствительным людям не рекомендован в середине рабочего дня, лучше отложить его на выходной или перед запланированным отдыхом. Рекомендации по завариванию Проливы — 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7−8 г). Температура воды 85−90 ⁰С, быстрые проливы по 3−4 с, с плавным повышением. Из посуды хорошо подойдут фарфоровые гайвани и чайники. Настой — 1 г на 100 мл объёма, вода 85−90 ⁰С, заваривать 2−3 минуты. Подойдут фарфоровые чайники, можно использовать кружку. Также можно использовать термос, но вкус может оказаться резковатым.